Чем отличаются котлетоформовочные машины различных типов?

Котлетоформовочные машины различных типов могут отличаться по разным параметрам, например:

• Тип управления. tdo.ru Различают ручные (с механическим приводом), полуавтоматические и автоматические устройства. tdo.ru Полуавтоматические модели чаще всего имеют настольный корпус и способны формировать от 300 до 500 котлет в час. tdo.ru Производительность автоматических машин исчисляется несколькими тысячами единиц в час. tdo.ru
• Количество рабочих рядов. tdo.ru Выделяют однорядные и многорядные аппараты. tdo.ru
• Принцип конструкции. tdo.ru Есть машины с поворотным столом, где фарш передаётся с помощью вращающегося винта из загрузочного цилиндра в формовочное отверстие, и устройства со сменными барабанами, которые ценятся за точность и ровную форму заготовок. tdo.ru
• Тип формующего механизма. cyberleninka.ru На предприятиях пищевой промышленности в основном применяются три вида таких машин: роторные, барабанные и с формующей пластиной. cyberleninka.ru Роторные машины обладают высокой производительностью и низкой мощностью, но маленькой ёмкостью бункера. cyberleninka.ru У барабанных машин, наоборот, более высокая ёмкость бункера, но показатели производительности и мощности уступают роторным. cyberleninka.ru Машины с вращающейся пластиной сейчас не используются, так как имеют производительность до 600 шт./ч при мощности 1,5 кВт и существенные недостатки, которые в дальнейшем ухудшают процесс. cyberleninka.ru