Диалоговые окна и панели инструментов в текстовых редакторах отличаются по назначению и использованию. 4

Диалоговые окна позволяют вводить данные, необходимые для работы программы, устанавливать флажки, включать радиокнопки и т. п.. 1 Например, с их помощью определяют форматирование выделенного в документе фрагмента. 1 Диалоговое окно может быть модальным и немодальным: модальное блокирует работу приложения, а немодальное не останавливает её. 1

Панели инструментов — это строки с кнопками, объединёнными по категориям, которые обеспечивают быстрый доступ к часто используемым командам программы. 3 Например, на панели инструментов могут находиться раскрывающиеся списки стилей, шрифтов, масштаба отображения и др.. 1

Таким образом, основное отличие в том, что в диалоговом окне нужно произвести какую-либо настройку, а потом продолжить работу с документом, а панель инструментов доступна и может использоваться на всём протяжении работы с документом. 4