Основные отличия бытовых вакуумных упаковщиков от промышленных моделей:

• Отсутствие вакуумной камеры. 2 Бытовые аппараты представляют собой компактные настольные устройства с насосом для откачки воздуха из пакетов и запаечной планкой с нагревательным элементом для запаивания пакета. 2 Промышленные вакууматоры, как правило, одно- или двухкамерные аппараты с мощными компрессорами для откачки воздуха в специальной вакуумной камере. 2
• Рабочий ресурс. 1 Техника для пищевых предприятий и заведений общепита рассчитана на непрерывную работу до 12 часов. 1 Аппараты для дома не предназначены для эксплуатации в течение нескольких часов подряд, так как используются по необходимости. 1
• Возможность упаковывать любые продукты. 1 Промышленные упаковщики подходят для вакуумирования круп, кофе, чая, а также желе и жидкостей. 1 Некоторые бытовые аппараты также позволяют упаковывать крупы и жидкости, но для этого понадобятся специальные контейнеры и насосные шланги с адаптерами. 1
• Опция закачки газа. 1 Для увеличения срока годности продуктов и замедления роста бактерий по завершении вакуумирования вокруг упакованного продукта создаётся особая модифицированная газовая среда (МГС). 1 Газ действует как консервант, продлевая срок хранения. 1