Чем отличается закаленное стекло от обычной стеклокерамики в варочных панелях?

Основное отличие закалённого стекла от стеклокерамики в варочных панелях — термостойкость. dzen.ru

Стеклокерамика выдерживает нагрев до +750 °C, поэтому её часто используют для изготовления панелей с мощными конфорками. dzen.ru Материал хорошо переносит термические и механические нагрузки, но сильно уязвим перед точечным направленным воздействием. dzen.ru Если на стеклокерамическую поверхность нечаянно уронить заточенный предмет остриём вниз, она может разбиться. dzen.ru

Закалённое стекло в среднем выдерживает нагрев до 400 °C. dzen.ru Материал отличается более высокой устойчивостью к точечному воздействию, но его низкая термостойкость делает его не лучшим вариантом для изготовления панелей с мощными нагревательными элементами. dzen.ru Закалённое стекло хорошо сочетается с газовыми конфорками, поскольку они приподняты над поверхностью варочной панели, пламя не может критически разогреть стекло. dzen.ru

Также стеклокерамика обладает направленным коэффициентом теплопроводности, что позволяет плите не нагреваться за пределами зоны готовки. club.dns-shop.ru Поверхность вне конфорок остаётся едва тёплой. club.dns-shop.ru Закалённое стекло, в свою очередь, хорошо проводит тепло не только по вертикали, но и по горизонтали, на поверхности пригорают продукты за пределами конфорок. dzen.ru Из-за тепловой инертности их не получается сразу убрать, поэтому процесс чистки может быть затруднён. dzen.ru