Некоторые отличия традиционного японского строгания от западного:

• Направление строгания. 3 В японском варианте инструмент строгает на себя, а не от себя, как в европейском. 3
• Использование рубанков. 1 В Японии для строгания используют рубанок канна, который бывает грубым (с одним ножом) и с двойным ножом для финальной обработки. 1 В европейской традиции используют рубанки, которые толкают, поэтому у них есть рукояти. 1 Японский инструмент не требует приложения особых усилий: опытному столяру достаточно немного прижать его к поверхности и потянуть на себя. 1
• Обработка поверхности. 1 В европейской традиции поверхность после строгания всегда шлифуют, в Японии так не делают. 1 В результате поверхность получается более естественной и практически не впитывает воду. 1