Тестораскаточная машина предназначена для обработки различных видов теста: слоёного, дрожжевого, пресного и солёного. 1 Рабочий орган устройства — валики, через которые проходит тесто, превращаясь в пласт заданной толщины. 1

Лапшерезка предназначена для быстрой раскатки крутого теста и его последующей нарезки на различные по размерам полоски лапши. 3 С помощью сменных насадок также можно делать заготовки для пельменей, равиоли, вареников. 3

Таким образом, основное отличие в том, что тестораскаточная машина предназначена для раскатки теста, а лапшерезка — для раскатки и нарезки теста на полоски разной длины, ширины и толщины. 5