Чем отличается сборка от билда в контексте разработки программного обеспечения?

Возможно, имелись в виду понятия «сборка» и «билд» в контексте разработки программного обеспечения.

Сборка — это процесс, в результате которого проект приводится к виду, когда код можно запускать в исполняемой среде. otvet.mail.ru Для сборки могут потребоваться, например, компиляция проекта, объединение классов в библиотеку, установка зависимостей. habr.com

Билд — это результат сборки, то есть собранная программа. otvet.mail.ru В процессе создания приложения могут создаваться различные билды: для проверки и тестирования работы приложения (девелоперские версии) или готовые приложения (релизы). otvet.mail.ru

Таким образом, разница между сборкой и билдом в том, что сборка — это процесс, а билд — его результат.