Возможно, имелись в виду различия между режимом тихой работы антивируса и полным отключением.

Режим тихой работы предполагает, что антивирус выполняет свои функции, но без уведомлений. 1 При этом в таком режиме службы программы всё равно загружают память. 2 Как минимум идёт проверка, что антивирус работает и его базы регулярно обновляются. 2

Полное отключение может быть невозможным, так как у антивирусов много служб, которые работают в фоновом режиме. 3 Иногда для полного отключения нужна дополнительная настройка или перезагрузка. 3 Кроме того, если антивирус фильтрует трафик или заменяет брандмауэр, то система может использовать некоторые службы антивируса даже при его выключении. 3

Таким образом, основное отличие в том, что при режиме тихой работы антивирус работает, но с минимальными уведомлениями и нагрузкой на систему, а при полном отключении некоторые службы программы могут продолжать работу, что может привести к потреблению ресурсов компьютера.