Режим суперзаморозки в холодильнике отличается от обычной заморозки тем, что обеспечивает более быстрое и глубокое замораживание продуктов. 47

При обычном режиме контролируется температура воздуха в морозильной камере. 7 При достижении заданной температуры (обычно -18 °C) компрессор останавливается. 7 В режиме суперзаморозки температура воздуха не контролируется, а компрессор работает без перерыва и морозит постоянно. 7 При этом температура может достигать -24–28 °C, а у некоторых моделей даже до -38 °C. 6

Преимущества режима суперзаморозки:

• Заморозка происходит практически мгновенно. 2 Продукт остаётся в том виде, в котором был помещён в морозилку. 2
• В продуктах не образуются крупные кристаллы льда. 4 Поэтому лучше сохраняется структура, вкусовые и питательные свойства. 4
• При медленном замораживании от соприкосновения с вновь помещёнными продуктами не разморозятся те, что были заложены в морозильник раньше. 9

Однако всё время держать включённым такой режим нельзя, иначе компрессор быстро выйдет из строя из-за постоянных перегрузок. 4