Чем отличается режим прикрепленных окон от обычного мультимониторного режима?

Возможно, имелись в виду различия между режимами работы с окнами в системе 1С:Предприятие и в Windows.

В системе 1С:Предприятие есть режим прикреплённых окон, при котором окно закрепляется на одной из сторон главного окна и перемещается по экрану вместе с ним. its.1c.ru

В Windows есть функция закрепления и поддержки нескольких мониторов, которая, в частности, позволяет сохранять упорядочение окон пользователя на основе макета для каждого монитора и делает процесс присоединения и удаления монитора более плавным и надёжным. learn.microsoft.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в системе 1С:Предприятие окно закреплено и перемещается вместе с главным окном, а в Windows есть возможности работы с несколькими мониторами и закрепления окон для удобства пользователя.