Возможно, имелись в виду функции, которые помогают скрыть активность пользователя в интернете.

Режим инкогнито в браузерах позволяет исследовать интернет, не оставляя следов на устройстве. 1 В этом режиме не сохраняются история посещений, введённые данные, временные файлы сайтов, кэш и cookie. 4 Однако провайдер и администраторы сети всё равно могут видеть посещения пользователей. 4

В мобильных приложениях также есть приватный режим, который привязан к конкретному приложению (и даже его части), а не гаджету или аккаунту. 3 В таком режиме другие пользователи не смогут просматривать посещаемые сайты и введённые данные. 3

Таким образом, отличие заключается в том, что режим инкогнито работает в браузерах и в приложениях, но не обеспечивает полной анонимности, так как некоторые данные всё равно могут отслеживаться. 12