Основные отличия резервного копирования данных через Finder и iCloud:

1. iCloud. Резервные копии сохраняются в облачном хранилище. 1 По умолчанию предоставляется 5 ГБ бесплатно, хранилище можно расширить на платной основе до 2 ТБ. 1 Резервные копии обязательно шифруются. 1 Их можно создавать где угодно — главное, подключение к Wi-Fi. 1
2. Finder. Резервные копии сохраняются на локальной диске. 1 Объём хранилища ограничен только доступным дисковым пространством на компьютере Mac. 1 Шифрование резервных копий по желанию. 1 Резервные копии получится создавать только при подключении к Mac по проводу или через Wi-Fi. 1

Кроме того, при резервном копировании через iCloud не создаётся полный слепок устройства, но сохраняются все важные данные, которыми пользователь привык пользоваться на смартфоне: пароли для приложений и сайтов, открытые вкладки и закладки, последние запущенные приложения, сохранения в играх, документы в тех же папках и все фотографии в медиатеке. 4

Выбор между этими методами зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений пользователя.