Основное отличие работы электрических тестораскаточных машин от ручных заключается в способе привода валков. 3

Ручные тестораскаточные машины работают с использованием мускульной силы оператора. 2 Человек вращает рукоятку, которая имеет механическую связь с валиками. 2 Такие бюджетные модели не способны обеспечить высокую производительность. 2

Электрические тестораскаточные машины используют для приведения в движение валков электродвигатель. 1 Есть два типа таких машин в зависимости от способа управления: 1

1. Электромеханические. 1 Раскатка теста производится за счёт электродвигателя, но подача материала к валкам в каждом рабочем цикле осуществляется вручную. 14
2. Автоматические. 14 Не требуют вмешательства человека в работу. 1 Электроника контролирует весь процесс раскатки самостоятельно по заранее установленным параметрам программы, сообщает звуковым сигналом об окончании раскатки теста. 1

Таким образом, электрические тестораскаточные машины позволяют автоматизировать процесс раскатки теста, что облегчает работу оператора и увеличивает производительность. 2