Чем отличается перезапись данных от копирования?

Возможно, имелись в виду понятия «резервное копирование» и «копирование данных».

Резервное копирование — это создание копий личных или корпоративных файлов, папок или систем на дополнительных носителях информации. cloud.ru Оно необходимо для формирования архива данных, защищённого от изменений и повреждений, а также восстановления в случае повреждения или сбоев в первоисточнике. cloud.ru

Копирование данных может быть разным, например:

• Полное. zscomp.ru timeweb.cloud Создаётся копия всех данных. zscomp.ru timeweb.cloud Такое копирование обеспечивает полную защиту данных, но требует значительного объёма ресурсов для выполнения и занимает много места на носителе. zscomp.ru
• Инкрементное. zscomp.ru cloud.ru Создаются копии только тех данных, которые изменились с момента предыдущего резервного копирования. zscomp.ru Этот метод более экономичен по ресурсам и месту на носителе, но требует последовательной реставрации всех инкрементных копий для полного восстановления данных. zscomp.ru
• Дифференциальное. zscomp.ru serverspace.ru Сохраняются только данные, которые изменились с момента последнего полного резервного копирования. zscomp.ru

Таким образом, перезапись данных и копирование отличаются целями и особенностями процесса: перезапись может подразумевать запись новых данных, а копирование — создание копий для разных задач, таких как защита информации или её восстановление.