Чем отличается оптическая решетка от растрового экрана?

Возможно, имелись в виду понятия «растр» (решётка) и «растровый экран». ru.wikipedia.org old.bigenc.ru

Растр (решётка) — это решётка для структурного преобразования направленного пучка лучей света. ru.wikipedia.org Она формируется из большого числа однотипных элементов (отверстий, линз, призм, зеркал и других), определённым образом расположенных на плоской, цилиндрической, сферической или другой поверхности. old.bigenc.ru

Растровый экран — это светоотражающий экран, поверхность которого состоит из мелких одинаковых элементов для повышения отражательной способности. ru.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие заключается в функциях и конструкции: растр предназначен для работы с оптическим излучением, а растровый экран — для отражения света.