Чем отличается модель электрической плиты от обычного резистивного нагрева?

Возможно, имелись в виду различия между электрической и индукционной плитой.

Основное отличие — метод получения тепловой энергии. 2

В электрической плите энергия поступает к нагревательному элементу (резистору). 2 Нагреваясь, он отдаёт тепло установленной на панели посуде. 2 При этом сама электрическая конфорка тоже становится горячей. 2

Индукционная плита работает по принципу электромагнитного трансформатора. 2 Индукционная катушка, расположенная под стеклокерамической панелью, создаёт в металлической посуде токи, которые её нагревают. 2 При этом сама панель не нагревается, нагревается только посуда и то, что в ней находится. 2

Некоторые другие различия:

• Скорость нагрева. 12 Электрические панели нагреваются относительно медленно. 1 Нагрев индукционной панели происходит в течение секунд, остывает она тоже мгновенно. 2
• Расход электроэнергии. 3 Индукционная плита потребляет меньше электричества, так как сразу нагревает посуду и её содержимое, не затрачивая энергию на нагрев самой поверхности. 3
• Уровень шума. 14 Электрические плиты работают тихо. 4 Для охлаждения индукционных катушек используются вентиляторы, которые могут создавать довольно заметный шум. 4
• Безопасность. 15 Электрические плиты менее безопасны по сравнению с индукционными. 1 Конфорки остаются горячими даже после выключения, а это повышает риск ожогов. 1