Чем отличается кройка от раскроя в швейном производстве?

Возможно, имелись в виду понятия «выкройка» и «раскрой» в швейном производстве.

Выкройка — это чертёж изделия, по которому изготавливают лекала. moluch.ru videouroki.net В процессе изготовления швейного изделия сначала снимают мерки, выполняют расчёты, строят чертёж и изготавливают выкройку. videouroki.net

Раскрой — это процесс разметки и разделения материала на отдельные детали, соответствующие контурам выкроек. www.youtube.com dzen.ru Раскрой тканей включает настилание тканей, рассечку настилов на части и вырезание деталей изделия. moluch.ru

Таким образом, выкройка — это предшествующий этап, а раскрой — последующий.