Чем отличается интерфейс современных текстовых редакторов от старых текстовых процессоров?

Возможно, имелись в виду различия между текстовыми редакторами и текстовыми процессорами.

Текстовые редакторы предназначены в основном для ввода и редактирования текста, но не имеют средств для оформления внешнего вида текста (форматирования). www.yaklass.ru spravochnick.ru Они применяются в случаях, когда оформление текста является лишним или не нужным, например, при подготовке документов для отправки электронной почтой. www.yaklass.ru

Текстовые процессоры, в отличие от текстовых редакторов, используют в тех случаях, когда главной задачей является внешнее оформление текста. spravochnick.ru Они умеют форматировать текст, вставлять в документ графику и другие объекты, не относящиеся к классическому понятию «текст». www.yaklass.ru Текстовые процессоры применяют, когда, кроме содержания текста, имеет значение и его внешний вид, например, при подготовке официальных документов. www.yaklass.ru

Ещё одно отличие заключается в том, что в старых текстовых редакторах часто запоминается только один уровень истории изменений, и последовательное выполнение команды отмены приведёт только к «переключению» последнего изменения. en.wikipedia.org Современные или более сложные редакторы обычно предоставляют многоуровневую историю, так что повторное выполнение команды отмены приведёт к возврату документа к последовательно более старым правкам. en.wikipedia.org