Чем отличается инкрементальная загрузка от стандартной загрузки операционной системы?

Возможно, имелись в виду различия между инкрементальной и полной загрузкой данных, а не операционной системы.

Инкрементальная загрузка предполагает загрузку только тех данных, которые были изменены (вставки, обновления и удаления, если применимо) с момента последней загрузки. stackoverflow.com Такой подход экономит ресурсы и время, особенно при работе с большими объёмами данных. dzen.ru

Полная загрузка, в свою очередь, подразумевает загрузку всех данных, включая те, которые не изменились с момента последней загрузки. stackoverflow.com

Таким образом, основное отличие в том, что при инкрементальной загрузке загружаются только изменённые данные, а при полной — все.