Основное отличие Google Chrome от Google Chrome Canary — характер получаемых обновлений. 1

Стандартный Google Chrome получает стабильные и протестированные обновления. 1 Chrome Canary — это ежедневная сборка Google Chrome из текущих версий Chromium, которая содержит новые, ещё не протестированные обновления. 23

Таким образом, Chrome Canary предназначен для разработчиков и тех, кто хочет первым видеть все изменения в браузере, а стандартная версия Google Chrome — для обычных пользователей интернета. 12

Ещё одно отличие — установка: Chrome Canary устанавливается в систему независимо от прочих версий Chrome и умеет автообновляться. 2

Важно помнить, что использование Chrome Canary в качестве основного браузера не рекомендуется, так как он нестабилен. 23