Чем отличается функция выбора источника от функции переключения между входами в телевизорах?

Возможно, имелись в виду функции кнопок SOURCE или INPUT на пульте телевизора. 1

Функция выбора источника позволяет переключаться между разными источниками изображения, то есть выбирать, откуда брать сигнал для вывода на экран. 1 Например, можно выбрать HDMI-выход, переключиться с него на цифровое ТВ, перейти в папку подключённой к телевизору USB-флешки и так далее. 1

Функция переключения между входами связана с выбором конкретного входа, к которому подключено оборудование. 3 После подключения оборудования к какому-либо из входов телевизор будет воспроизводить программу, поступающую с этого оборудования, только после выбора соответствующего пункта в меню «Выбор источника». 2

Таким образом, функция выбора источника отвечает за выбор источника контента, а функция переключения между входами — за выбор конкретного входа, к которому подключено оборудование.