Черно-белое сканирование использует только два цвета: чёрный и белый, что обеспечивает высокую контрастность изображений. 1 Подходит для работы с документами, письмами и чёрно-белыми рисунками. 1

Цветное сканирование предназначено для сканирования цветных изображений, фотографий и рисунков. 1 Обеспечивает максимальное соответствие исходному рисунку за счёт большего размера итогового файла. 1

Таким образом, основное отличие в том, что черно-белые сканеры вводят изображение в двухуровневом режиме (биты 0 или 1 определяют чёрную или белую точку), а цветные сканеры могут воспринимать более 16 миллионов цветов, так как имеют по 8 бит на точку для каждого из цветов. 3

Выбор между черно-белым и цветным сканированием зависит от того, какие изображения нужно обработать: если рисунок контрастен к фону, то подойдёт черно-белое сканирование, если же нет — цветное. 5