В чем разница между забегом и стартом на ипподроме?

Возможно, имелись в виду термины «забег» и «старт» в контексте скачек на ипподроме.

Забег — это соревнование, в котором участвуют лошади, а цель — придти к финишу первым. horseka.ru Забеги могут различаться по дистанции: например, спринт, классическая дистанция или марафоны. tropedia.fandom.com

Старт — это начало гонки, для которого используют условную линию, где участники выстраиваются в ряд, или стартовые ворота с навесными боксами под каждую лошадь. sport24.ru Перед стартом все участники оказываются в условных клетках, что исключает фальстарты и драки между животными. sport24.ru По сигналу все дверцы ворот открываются, и скачка начинается. sport24.ru

Таким образом, разница между забегом и стартом в том, что забег — это общее понятие, а старт — конкретный момент начала соревнования.