В чем разница между дроп-сетом и обычным сетом с понижением веса?

Возможно, имелись в виду различия между дроп-сетом и обычным подходом, выполняемым до отказа с определённым весом.

Дроп-сет (от англ. drop — «сбрасывать» и англ. set — «устанавливать», «назначать») — метод силовых тренировок в бодибилдинге, при котором вес отягощения уменьшается в одном сете, а затем выполняется ещё максимальное количество повторений упражнения. ru.wikipedia.org

Обычный подход, выполняемый до отказа, не задействует все мышечные волокна нагружаемой группы мышц. vk.com iq-body.ru Используется только то количество волокон, которое необходимо для поднятия определённого веса нужное число раз. vk.com

Таким образом, разница в том, что дроп-сет позволяет активизировать «неподатливые» мышечные волокна, чего при выполнении обычного подхода из 6–12 повторений добиться практически невозможно. vk.com iq-body.ru

Важно помнить, что постоянное использование дроп-сетов может вызвать перетренированность, поэтому рекомендуется чередовать обычные тренировки с дроп-сетами. alexfitness.ru