В чем отличие арабского прыжка от классического?

Возможно, имелись в виду акробатические прыжки. Тогда отличие арабских прыжков от классических заключается в их своеобразной конфигурации и высокой динамичности исполнения. www.ruscircus.ru glossary.ru

Арабские прыжки получили название от марокканских акробатов, которые впервые показали их в Европе в XIX веке. www.ruscircus.ru Прыжки арабских артистов отличаются особой манерой подачи и национальным колоритом, чем-то напоминают народные обрядовые пляски. www.ruscircus.ru

Некоторые известные арабские прыжки:

• Арабское колесо — оборот тела прыгуна вперёд с прогнутой спиной. www.ruscircus.ru
• Арабское сальто — прыжок в группировке с переворотом через голову, через левое или правое плечо. bigenc.ru