В чем основные отличия профессиональной записи матча от любительской?

Возможно, имелись в виду различия в съёмке футбольных матчей. Некоторые особенности профессиональной съёмки:

• Использование специального оборудования. pikabu.ru Для съёмки матчей применяют большие операторские камеры и зум-объективы. pikabu.ru
• Специфика работы. pikabu.ru Оператор должен постоянно находиться на связи с режиссёром, при этом вокруг много людей. pikabu.ru
• Выполнение определённых задач. pikabu.ru У каждой камеры на трансляции свои задачи, которые часто прописывают регламентом. pikabu.ru
• Работа в сложных условиях. prophotos.ru Съёмку могут вести в плохую погоду или вечернее время, а также в крытых манежах, где с освещением обычно плохо. prophotos.ru
• Использование нескольких камер. prophotos.ru Многие профессионалы снимают сразу с двух камер: на одной — телеобъектив, на второй — универсальный объектив для съёмки интересных моментов. prophotos.ru