Почему игроки сборной Италии известны своей дисциплиной на поле?

Возможно, имелась в виду репутация сборной Италии по футболу, которая включает в себя строгую тактическую выучку, неуступчивость и непроходимую оборону. bigenc.ru

Традиционно итальянский футбол считается оборонительным: команда играет на контратаках, не забивая много голов, но и не пропуская. ru.wikipedia.org Ведя в счёте, итальянцы контролируют матч, вынуждая противника раскрывать позиции. ru.wikipedia.org

Кроме того, в сборной Италии ценится борьба до конца, даже если игрок знает, что скорее всего проиграет — такое поведение в команде высоко оценивается. www.sports.ru

Таким образом, возможно, речь идёт о характерных чертах стиля игры и поведения итальянских футболистов, которые способствовали формированию репутации команды с высокой дисциплиной на поле.