Некоторые рекорды, установленные в соревнованиях по поеданию самого острого перца в мире:

• Грегори Фостер (США), ноябрь 2021 года — съел 3 перца сорта «Каролинский жнец» за 8,72 секунды. 1
• Лаханн Броуд (Австралия) — вошла в Книгу рекордов Гиннесса, съев 23 перца чили за 60 секунд. 1
• Каролина Ребелло (Бразилия) — смогла съесть 10 перцев хабанеро (с остротой 100 000–350 000 единиц Сковилла) за 33,15 секунды. 1
• Рональд Себер (Германия), 2018 год — съел 17 перцев сорта «Каролинский жнец» за 60 секунд. 1
• Майк Джек (Канада), 2023 год — съел 50 перцев сорта «Каролинский жнец» за 6 минут и 49,2 секунды, после чего добавил ещё 85 перцев, в общей сложности употребив 135 «Каролинских жнецов». 14
• Майк Джек (Канада), март 2025 года — съел 25 перцев сорта Carolina Reaper за 4 минуты 36,26 секунды, что зафиксировано Книгой рекордов Гиннесса. 25