Чем отличаются доги от других видов скачек?

Возможно, имелись в виду конные скачки, в которых участвуют лошади. Тогда есть информация о некоторых отличиях разных видов таких соревнований:

• Возраст и пол участвующих лошадей. vk.com Скачки могут проводиться для жеребцов и кобыл или только для кобыл. vk.com
• Дистанции. vk.com Есть короткие (спринтерские) — 1000–1400 м, средние (1600–2000 м), классические (2400 м) и длинные (стайерские) — 2800–4000 м. vk.com
• Призовые суммы. vk.com Они зависят от класса скачки, то есть уровня участвующих в ней лошадей. vk.com
• Препятствия. sport24.ru Есть, например, барьерные скачки, где на пути трека расставлены препятствия, или стипль-чез, где участвуют более зрелые и выносливые лошади и дистанция может доходить до семи километров. sport24.ru

Доги — это национальный вид конного спорта Грузии, который предполагает скачки по сильно пересечённой местности на неоседланных лошадях. horse_breeding_directory.academic.ru