Чем отличается искусственный лед от натурального?

Искусственный лёд представляет собой специально очищенную воду, замороженную холодильной установкой. vk.com Для его создания используются холодильные установки, соединённые со сложными системами охлаждающих трубок, находящихся в основании катка. vk.com С помощью таких установок удаётся поддерживать необходимую температуру льда даже при плюсовой температуре воздуха. vk.com

Натуральный лёд образуется в естественных условиях: он намерзает на поверхности и нарастает слоями. www.bolshoyvopros.ru В естественных условиях примеси и растворённые газы имеют возможность выйти из зоны роста кристалла, в этом случае лёд получается плотный, прочный и прозрачный. www.bolshoyvopros.ru

Искусственный лёд обычно изготавливают в небольшом замкнутом объёме, и он намерзает с поверхности и стенок формы к центру объёма. www.bolshoyvopros.ru Поскольку намерзание происходит со всех сторон, газы, растворённые в воде, никуда не уходят и сильно нарушают структуру льда. www.bolshoyvopros.ru В результате лёд получается хрупким и мутным. www.bolshoyvopros.ru