В чем разница между фразовыми глаголами set off и set up при обсуждении путешествий?

Разница между фразовыми глаголами set off и set up при обсуждении путешествий заключается в их значениях:

• Set off означает отправляться в путь, в дорогу, выезжать, начинать путешествие. enginform.com Например: «It’s so hot in the afternoon, so let’s set off in the morning» — «Днём очень жарко, поэтому давайте выезжать утром». enginform.com
• Set up может означать устанавливать, организовывать, учреждать, открывать, основывать (дело). engblog.ru Например: «We set up a new record during the Olympic Games» — «Мы установили новый рекорд на Олимпийских играх». engblog.ru

Таким образом, set off используется для описания начала путешествия, а set up — для описания действий по организации и учреждению путешествия как мероприятия. easyspeak.ru engblog.ru