Посещение Гонконга из материкового Китая считается выездом, потому что с точки зрения китайской визы это означает выезд из страны. 2
Например, если у человека однократная китайская виза, то после посещения Гонконга обратно в КНР его не пустят, потребуется оформлять новую визу. 3