Возможно, имелось в виду, что Кейптаун называют городом, расположенным у подножия Столовой горы, которая является частью одноимённого национального парка и считается визитной карточкой Кейптауна. vk.com proza.ru
Столовая гора находится между Кейптауном и мысом Доброй Надежды и окружена практически отвесными утёсами: Пиком Дьявола, Головой Льва и Сигнальной горой. vk.com
Название горы связано с её формой: она похожа на стол, так как вершина у неё плоская. travel.rambler.ru