Выбор между Грецией и Турцией для отдыха в мае зависит от личных предпочтений и потребностей.

В начале мая обычно лучше подходит Турция. 1 Со второй половины месяца там обычно тепло и свежо. 1 В Турции на Анталийском побережье самый продолжительный сезон, который начинается в мае и длится до ноября. 1

В конце мая можно рассмотреть и Грецию (например, курорты Крит и Родос). 1

По данным сайта pogoda.turtella.ru, в мае на некоторых курортах Греции (Крит, Корфу) температура воздуха и воды в море ниже, чем в Турции (например, на Крите средняя температура воды — около 19,6 °C). 5

Таким образом, выбор в пользу той или иной страны зависит от личных предпочтений и ожиданий от отдыха.