В чем разница между психологическим и физиологическим значением слова 'гложет'?

Возможно, имелись в виду различия между прямым и переносным значением слова «гложет».

В прямом значении «гложет» означает «грызть, обгрызать, оскабливать зубами» что-либо твёрдое. dic.academic.ru ru.wiktionary.org Например: «Собака гложет кость». dic.academic.ru sanstv.ru

В переносном значении «гложет» означает «мучить, терзать» о чувствах. dic.academic.ru sanstv.ru Например: «Тоска гложет кого-то». dic.academic.ru sanstv.ru

Таким образом, разница заключается в том, что прямое значение связано с физическим действием, а переносное — с эмоциональными переживаниями.