Почему люди часто выражают удивление вместо одобрения или неодобрения?

Люди могут выражать удивление вместо одобрения или неодобрения, потому что удивление — это реакция организма и психики человека на неожиданное событие или явление. www.b17.ru

Эмоция удивления возникает, когда что-то во внешнем мире не соответствует представлениям человека о нём. blog.studylie.ru Она заставляет забыть о том, что было сделано до этого, и направляет внимание на объект, вызвавший удивление. blog.studylie.ru

Удивление может иметь как положительную, так и отрицательную окраску в зависимости от того, что его вызвало. vk.com Например, положительные нарушения могут вызвать положительное удивление, а отрицательные — отрицательное (например, штраф за парковку). ru.wikipedia.org

Таким образом, выражение удивления может быть способом выразить своё отношение к неожиданному и новому событию, которое не соответствует ожиданиям человека.