Звук скрежета вилки по тарелке может быть неприятен большинству людей по нескольким причинам:

• Эволюционная особенность. 2 Человеческое ухо особенно чувствительно к звуку в диапазоне от 2000 до 5000 Гц. 2 В этом диапазоне много звуков, доставляющих дискомфорт, в том числе скрип пенопласта, царапание ножом тарелки. 2 Подсознательно человек остро реагирует на звуки, похожие на крики хищников или скрип их когтей. 2
• Стимуляция активности амигдалы. 24 Неприятные звуки стимулируют активность этой области мозга, участвующей в формировании эмоции страха. 24
• Возрастание активности обмена информацией между отделами мозга. 5 В результате может возникнуть ощущение отвращения или брезгливости по отношению к услышанному. 5