Психология влияет на пищевое поведение человека следующим образом:

• Стресс и тревога приводят к изменению пищевого поведения, что часто приводит к чрезмерному потреблению комфортной пищи, богатой сахаром и жирами. 1
• Образ тела и самооценка играют ключевую роль в выборе рациона питания. 1 Люди с негативным образом тела могут придерживаться ограничительных пищевых привычек, что иногда приводит к нездоровому снижению веса или развитию расстройств пищевого поведения. 1 И наоборот, люди с позитивным самовосприятием могут с большей вероятностью придерживаться сбалансированного и сытного питания. 1
• Эмоции также влияют на потребность в еде. 2 Она может быть вызвана не только желанием «накормить себя», но и положительными (например, счастье) и отрицательными (например, злость, депрессия) эмоциями. 2
• Привычки из детства тоже могут негативно влиять на отношения с едой. 3 Например, если в детстве при плаче или жалобах на одноклассника мама сразу давала что-то вкусненькое, то с большой вероятностью во взрослом возрасте человек будет так же баловать себя едой, даже не успев подумать, хочет ли он этого на самом деле. 3

Таким образом, психологическое состояние и личностные особенности человека формируют его пищевые привычки. 1