В юридических документах слово «государственный» пишется с заглавной буквы в следующих случаях:

• В официальных наименованиях учреждений, органов, служб. 1 Например: Государственная инспекция по безопасности дорожного движения, Государственная налоговая инспекция, Государственная противопожарная служба. 1
• В названиях государственных символов. 5 С заглавной буквы пишутся флаг, гимн и герб. 5 Например: Государственный флаг Российской Федерации, Государственный гимн России. 5
• В названиях государственных премий и грамот. 1 Здесь с заглавной буквы пишется первое слово. 1 Например: Президентская премия, Почётная грамота. 1
• В названиях научных учреждений и учебных заведений. 1 Здесь с заглавной буквы пишется первое слово и все имена собственные. 1 Пример: Российская академия наук, Уральская государственная юридическая академия. 1