Отличие в правописании корней -гар-/-гор- и -зар-/-зор- заключается в следующем:

1. В корнях -гар-/-гор- написание зависит от ударения: под ударением пишется буква «а», без ударения — «о». 15 Примеры: загар (а под ударением), загореть (о без ударения). 6
2. В корнях -зар-/-зор- написание также зависит от ударения: без ударения пишется буква «а», под ударением — то, что слышится. 29 Примеры: зарница, зарево (без ударения), зори, зоренька (под ударением). 29