В чем разница между старыми и современными методами нанесения серии и номера паспорта?

Возможно, имелись в виду способы нанесения нумерации бланка паспорта.

Ранее серия и номер паспорта наносились способом высокой печати. ru.wikipedia.org Например, в верхней части страниц №2 и 3, левого и правого разворота вкладыша. ru.wikipedia.org www.consultant.ru До 2008 года типографской краской наносили нумерацию и на последующих страницах (через страницу в шахматном порядке: снизу — 5, 7, 10, 11, 14, 16, сверху — 18, 19). ru.wikipedia.org

С 2007 года для нанесения серии и номера паспорта используют метод лазерной перфорации. ru.wikipedia.org Изображение формируется с помощью прожигаемых лазером в бумаге и переплётном материале видимых на просвет отверстий. www.consultant.ru

Таким образом, разница заключается в том, что ранее использовали типографский способ, а с 2007 года применяют лазерную технологию.