Почему в судебной практике используется предлог до включительно?

В судебной практике предлог «до» используется в значении «не включая дату, следующую после этого предлога». e.law.ru zakon.ru

Это следует из позиции, изложенной в постановлении Президиума Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 14.01.2003 №9523/02. zakon.ru buhguru.com

Например, если в договоре указан срок действия аренды до 16 сентября, то суд может сделать вывод, что аренда действует по 15 сентября включительно, а 16 сентября уже не входит в срок. e.law.ru