В слове «запечённая» две буквы «н» пишутся из-за наличия приставки «за». 12

Согласно правилам русского языка, если в слове есть приставка, то в нём всегда пишут две буквы «н». 2 Приставка «не» не влияет на написание. 2

Кроме того, «запечённая» — причастие, образованное от глагола совершенного вида («что сделать?»). 13 Такие слова независимо от контекста предложения пишутся всегда с двумя буквами «н». 1