Почему слова кованый и жёванный пишутся с одной Н, несмотря на наличие приставки и зависимого слова?

Слова «кованый» и «жёванный» пишутся с одной буквой «Н», несмотря на наличие приставки и зависимого слова, потому что буквосочетания «ОВ-» и «ЁВ-» в них являются частью корня, а не входят в суффикс. www.yaklass.ru

Это отглагольные прилагательные, образованные от глаголов несовершенного вида: ковать — «кованый», жевать — «жёванный». www.yaklass.ru kkos.ru