Почему некоторые слова пишутся с приставкой замороженный как с двумя н, так и с одной н?

Правильное написание слова «замороженный» с двумя буквами «н» объясняется тем, что это причастие, образованное от глагола совершенного вида «заморозить», у которого есть приставка «за-». www.oshibok-net.ru www.bolshoyvopros.ru

По правилам русской грамматики, в полных причастиях совершенного вида без приставки «не-» в суффиксе пишется «нн». www.bolshoyvopros.ru

Однако есть исключение: слово «свежемороженый» пишется с одной буквой «н», так как в нём нет приставки, это прилагательное, образованное путём сложения корней «свеж-» и «морож-». www.oshibok-net.ru