Какие виды подготовки и выдачи документов существуют в различных сферах?

Возможно, имелись в виду виды документооборота в организациях. Выделяют входящий, исходящий и внутренний документооборот: books.ifmo.ru kontur.ru

1. Входящий. books.ifmo.ru kontur.ru Документы, которые поступают на предприятие от внешних партнёров: контрагентов, клиентов, контролирующих госорганов, органов власти. kontur.ru
2. Исходящий. books.ifmo.ru kontur.ru Ответы организации на входящие документы. books.ifmo.ru
3. Внутренний. books.ifmo.ru kontur.ru Документы, которые используются для организации работы предприятия, передаются между отделами и сотрудниками. books.ifmo.ru kontur.ru

Также документы могут различаться по разным признакам, например:

• По назначению. books.ifmo.ru Приказы, положения, протоколы, акты, уставы, письма и т. д.. books.ifmo.ru
• По видам. books.ifmo.ru Типовые (обязательные к применению в определённой области), примерные, трафаретные, индивидуальные. books.ifmo.ru
• По степени сложности. books.ifmo.ru Простые (посвящённые одному вопросу), сложные. books.ifmo.ru
• По сфере действия. books.ifmo.ru Служебные (деловые), официально-личные. books.ifmo.ru
• По степени гласности. books.ifmo.ru Без ограничения доступа, с ограничением доступа разного уровня (секретные, для служебного пользования, конфиденциальные). books.ifmo.ru
• По юридической силе. books.ifmo.ru Подлинники, копии. books.ifmo.ru