Какие требования безопасности должны соблюдать сотрудники горячего цеха?

Некоторые требования безопасности, которые должны соблюдать сотрудники горячего цеха:

• Изучить правила эксплуатации оборудования и пройти профессиональный инструктаж у заведующего производством. multiurok.ru www.corm.ru
• В местах расположения оборудования разместить вывески с правилами его эксплуатации. multiurok.ru www.corm.ru
• Пол в цехе должен быть ровным, без выступов и скользким. multiurok.ru
• Ножи должны иметь хорошо закреплённые ручки и храниться в определённом месте. multiurok.ru
• Производственные ванны и столы должны иметь закруглённые углы. multiurok.ru
• Во время работы необходимо своевременно удалять и перерабатывать отходы, следить за санитарным состоянием цеха и каждого рабочего места. multiurok.ru
• Температура в цехе должна составлять +20/+26 °С. bddmagadan.ru www.corm.ru
• Чистку и смазку оборудования можно осуществлять только при отключении техники от источника питания. bddmagadan.ru www.corm.ru
• Оборудование, работающее от электросети, должно быть заземлено. bddmagadan.ru www.corm.ru
• Запрещено использовать технику, с правилами эксплуатации которой персонал не ознакомлен. www.corm.ru
• Запрещено оставлять оборудование в работающем состоянии без присмотра работников цеха. www.corm.ru
• Горячую посуду необходимо прихватывать сухой тряпкой. www.corm.ru
• При использовании газовых плит запах теплоносителя должен отсутствовать. www.corm.ru
• Горячие кастрюли и котлы следует устанавливать исключительно на ровную горизонтальную поверхность. www.corm.ru
• Перед переноской горячих ёмкостей важно проверить помещение на предмет наличия свободных проходов. www.corm.ru

Кроме того, сотрудники горячего цеха должны поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте и выполнять только возложенные на них задачи. bddmagadan.ru В случае возникновения чрезвычайной ситуации необходимо немедленно сообщить об этом своему непосредственному руководителю. bddmagadan.ru