Как обеспечить санитарную безопасность при обработке сырья на производстве?

Чтобы обеспечить санитарную безопасность при обработке сырья на производстве, можно использовать следующие меры:

• Разработка санитарного плана. generator-tumana.ru В нём должны быть прописаны все действия по обеспечению чистоты, включая ежедневную уборку, еженедельную и ежемесячную дезинфекцию, обработку оборудования после каждой смены или партии. generator-tumana.ru
• Автоматизация процессов. generator-tumana.ru Автоматизированные методы обработки повышают эффективность, сокращают время и обеспечивают однородное покрытие. generator-tumana.ru
• Контроль передвижения персонала и потоков сырья. generator-tumana.ru Это помогает предотвратить перекрёстное загрязнение и распространение патогенов между участками производства. generator-tumana.ru
• Соблюдение правил личной гигиены. tfzp.ru Сотрудники должны мыть руки перед началом работы, после контакта с сырыми продуктами или загрязнёнными поверхностями, а также при переходе от одной производственной линии к другой. tfzp.ru
• Правильное обращение с пищевыми отходами. tfzp.ru Отходы должны собираться в специальные контейнеры, которые должны быть плотно закрыты и находиться вдали от производственных зон. tfzp.ru
• Борьба с вредителями. generator-tumana.ru Профилактическая и регулярная дератизация и дезинсекция, особенно важная в тёплое время года и на складах хранения сырья. generator-tumana.ru
• Обучение и мотивация персонала. generator-tumana.ru Регулярное обучение помогает поддерживать высокий уровень гигиены и безопасности на производстве. tfzp.ru

Соблюдение санитарных требований находится под постоянным контролем. generator-tumana.ru Предприятия проводят самоконтроль, лабораторный контроль, плановые аудиты и надзорные проверки. generator-tumana.ru