Для обеспечения комфортных условий труда работников в овощном цеху рекомендуется:

• Оптимизировать планировку помещений. 1 Предусмотреть отдельные зоны для различных этапов обработки овощей, обеспечить достаточное пространство для маневрирования сотрудников. 1
• Создать оптимальный микроклимат. 3 Температура воздуха должна быть в пределах 18–23 °С, относительная влажность — 60–80%, скорость движения воздуха — от 0,3–0,5 м/с. 3
• Обеспечить хорошую вентиляцию. 2 Также нужно предусмотреть естественное и искусственное освещение, водоснабжение, канализацию. 4
• Сделать пол не скользким. 4 Это поможет избежать травматизма на производстве. 4
• Обеспечить доступ к средствам индивидуальной защиты. 2 К ним относятся перчатки, маски и специальная одежда. 2
• Регулярно убирать и дезинфицировать помещения. 1 Все рабочие поверхности, оборудование и инструменты нужно очищать и дезинфицировать с использованием специальных средств. 1

Кроме того, важно рационально организовать рабочие места, выбрать правильное оборудование и инструменты, а также применить методы снижения физической и психологической нагрузки на сотрудников. 2