Закрытие свежевыжатого сока крышкой важно, чтобы минимизировать окисление продукта. 25 Под действием воздуха большинство витаминов в соке распадаются. 5 Чем дольше напиток стоит, тем меньше в нём пользы. 5
Также плотно закрытая крышка помогает предотвратить процесс брожения, который может начаться из-за содержащегося в соке сахара. 5