Почему важно закрывать свежевыжатый сок крышкой?

Закрытие свежевыжатого сока крышкой важно, чтобы минимизировать окисление продукта. vk.com dzen.ru Под действием воздуха большинство витаминов в соке распадаются. dzen.ru Чем дольше напиток стоит, тем меньше в нём пользы. dzen.ru

Также плотно закрытая крышка помогает предотвратить процесс брожения, который может начаться из-за содержащегося в соке сахара. dzen.ru